Erzincan'da ilkbahar mevsimi geldiğinde, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte vatandaşlar doğada kendiliğinden yetişen protein açısından zengin mantarları toplamaya başlarlar.
Vatandaşları cezbeden 'çaşır' mantarı, genellikle damar veya evlek diye adlandırılan bölgelerde bulunur ve mevsimin ilk toplananları arasında yer alır.
KİLOSU 1250 TL'YE KADAR SATIŞTA
Bu yıl Çaşır mantarının kilosu bin 250 TL'ye kadar satılmaktadır ve bu fiyatın yüksekliği bazı insanların ilgisini çekmektedir.
Nadir bulunmasının ve zorlu bir şekilde toplanmasının yanı sıra, bu yüksek fiyatın nedenlerinden biridir.
ÇAŞIR MANTARI NASIL TÜKETİLİR?
Genellikle aynı kökte birden fazla büyüyen Çaşır mantarı, tereyağında kavrulduktan sonra ya da ateşte közlenerek yenir.
Ayrıca pilav içine eklenerek veya sac tavada etle karıştırılarak da pişirilir.